Mãos

Crédito da imagem: Char Broil

Por Caramelo Quin

Publicado quarta-feira, 8 de março de 2023

Sonha com dias longos e quentes de verão e acende o churrasco, mas adia por mexer em sacos de carvão e com a perspectiva de limpar depois? O Smart-E oferece uma alternativa totalmente elétrica – e até se limpa quando você termina.

Você vai adorar ou detestar a ideia de uma churrasqueira elétrica. Você obtém a conveniência do botão e o controle preciso da temperatura de um forno elétrico. Mas você literalmente perde o fogo do churrasco.

De qualquer forma, se você tiver uma tomada à prova de intempéries no pátio, o Smart-E será uma adição fácil ao seu entretenimento ao ar livre... e você nunca precisará comprar combustível para isso, apenas pague a conta de luz. É melhor para a qualidade do ar então. E se utilizar um fornecedor de eletricidade renovável, o seu churrasco também é neutro em carbono.

O Char-Broil Smart-E chegou em um palete em uma caixa enorme. Foi um levantamento pesado para duas pessoas. Unboxing também é um grande trabalho. O facto de tudo ter chegado em perfeitas condições foi impressionante e uma prova da vasta quantidade de embalagens.

Crédito da imagem: Char Broil

Segui as instruções de montagem impressas. O aplicativo sugerido na caixa ainda não trazia instruções para o Smart-E, embora possa ter no momento em que for publicado. As instruções são visuais e muito fáceis de seguir (só errei uma vez), mas a montagem leva muito tempo.

Todas as fixações, e até mesmo uma chave de fenda, estão bem dispostas e etiquetadas em um blister. Você sempre obtém os parafusos certos. No entanto, usei três chaves de fenda para ajudar na montagem. Destas, minha pequena chave de fenda “grossa” foi essencial, pois chega um ponto em que você aperta um parafuso sem espaço suficiente para um parafuso normal.

A montagem leva muito tempo e às vezes é complicada. Há muita inclinação em lacunas estranhas para alcançar as peças. Parece mais difícil do que deveria ser. Mas então há uma verdadeira sensação de realização quando você termina. Levei 90 minutos. Seria mais divertido se fosse uma construção de 45 minutos para duas pessoas… seguida de um churrasco de teste.

Montado, é solidamente construído e o design é inteligente. Painéis metálicos protegem os cabos do calor. E há muito espaço de armazenamento embaixo porque você não precisa guardar um cilindro de gás ou um saco de carvão. Também há prateleiras práticas em ambos os lados: o site da Char-Broil diz que elas são dobráveis, mas não.

Meu único problema com o design é que o plugue principal é de dois pinos que cabe dentro de um volumoso adaptador do Reino Unido… e o adaptador é volumoso. Isso significava que não funcionaria com minha tomada externa à prova de intempéries. Tive que usar uma extensão de rede, o que não era o ideal.

Meu outro problema é que este é um churrasco caro, mas não possui os confortos modernos do modelo grande a gás ou carvão. Portanto, não há queimador lateral, nem ganchos para ferramentas e o controle de temperatura é apenas uma zona. Ele tem orifícios projetados para funcionar com a linha de acessórios MADE2MATCH da Char-Broil, incluindo prateleiras e ganchos extras, mas essas coisas não deveriam ser padrão em uma churrasqueira premium?

Crédito da imagem: Char Broil

Na frente há um grande display de temperatura para o termômetro digital integrado. É brilhante e fácil de ler, mesmo sob sol forte. O controle é um mostrador único e alguns botões sensíveis ao toque. Ligue-o e use o dial para selecionar uma temperatura. Em seguida, ele começa a aquecer e o display alterna entre as temperaturas atual e alvo. Uma luz colorida ao redor do botão indica progresso. Você pode observar enquanto ele aquece e o progresso é rápido.

É ótimo saber quando a temperatura está certa. E é reconfortante vê-lo esquentando, mesmo quando você levanta a tampa para movimentar os alimentos. A faixa de temperatura vai de lentos 90°C a escaldantes 370°C. Aparentemente, 90-170°C é melhor para fumar, 170-260°C para grelhar e 260-370°C para tostar.

Comecemos a cozinhar e o Smart-E esquentou rapidamente. Logo depois de colocar comida nele, percebi que minhas preocupações em cozinhar na churrasqueira elétrica eram infundadas. Quando a gordura escorre da comida e atinge as grelhas de metal quentes, ela fumega, então a comida fica com um sabor defumado enquanto cozinha. Simplesmente não é um sabor de fumaça de madeira.