Chef de catering abre local NewBo em Cedar Rapids

11 de outubro de 2023 7h53

CEDAR RAPIDS – Um fornecedor de catering de Cedar Rapids e ex-vendedor do NewBo City Market mudou-se para seu próprio espaço.

A chef Allie Lanham, proprietária do The Hangry Lady, abriu um novo local em 27 de setembro em 1101 Third St. SE – do outro lado da rua de seu antigo local. A mudança marca sua primeira entrada em uma loja física independente.

Lanham, 27, atuou anteriormente como chef de cozinha no Caucho por dois anos, onde foi nomeada uma das 40 mulheres a serem observadas pela Iowa Restaurant Association. Antes de abrir no NewBo City Market em junho de 2021, o graduado em artes culinárias do Kirkwood Community College também atuou como chef executivo no Popoli até seu segundo e último fechamento.

Com uma base de clientes construída através do catering, Lanham conquistou uma reputação por suas tábuas de charcutaria e mesas de pasto de qualidade. Sua nova vitrine oferece um cardápio de sopas, saladas, charcutaria para viagem e sucos prensados ​​a frio.

A loja da esquina, kitty-corner de Raygun, anteriormente abrigava o café vegano Rawlicious. Rawlicious, inaugurado em julho de 2017, fechou no início deste ano a pedido do proprietário CSPS. O pedido surgiu porque o proprietário, uma organização artística sem fins lucrativos, esperava encontrar um ocupante mais ativo para o espaço.

Comentários: (319) 398-8340; [email protected]

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