Inspeções de saúde e alimentação do condado de Natrona (9/10/23

CASPER, Wyoming – O Departamento de Saúde do Condado de Casper-Natrona inspeciona restaurantes, mercearias, lojas de conveniência, unidades móveis de alimentos, comissários e operações de venda de alimentos. Cada instalação passa por uma inspeção sem aviso prévio pelo menos duas vezes por ano.

Segundo o departamento, “Existem três tipos de violações: prioridade, base prioritária e núcleo”.

Enquanto o departamento de saúde procura deficiências, o principal objetivo da organização é educar as empresas, ajudando-as a compreender as práticas inseguras e as formas de corrigi-las.

De acordo com o gerente do programa de Saúde Ambiental no condado de Natrona, “não há escala móvel ou aprovação ou reprovação em uma inspeção de saúde”. Cada violação é corrigida imediatamente ou dentro de 10 dias, o que significa que uma violação não torna o negócio inseguro.

Se for necessária uma nova inspeção, o problema pode ter sido mais grave ou a instalação exigiu mais tempo para corrigi-lo. Eles têm 10 dias para resolver o problema e, de acordo com Heald, a maioria das instalações pode facilmente atender ao requisito.

Quaisquer violações graves ou citações notáveis ​​serão incluídas nas notas resumidas abaixo, mas o relatório completo de cada restaurante pode ser encontrado no site do departamento, onde publica todas as informações atuais.

Big D #53/Papa ​​John'sViolações:2 (1 prioridade, 1 corrigido durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “Continue trabalhando na limpeza, especialmente dentro dos gabinetes e embaixo e atrás dos equipamentos. Possuir equipamentos para adição da Pizza Papa John's.”

Soluções ExpressasViolações:1 (prioridade, corrigida durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “O refrigerador Avantco estava sobrecarregado e, como resultado, todos os alimentos, exceto as duas prateleiras superiores, estavam acima de 45F.”

Bar EscondidoViolações:0Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “Nenhuma louça foi lavada durante a inspeção.”

Cozinha do Himalaia LLCViolações:11 (6 prioridade)Reinspeção necessária:SimLink para o relatório completo

Comentários: “Os alimentos preparados e prontos para consumo (RTE) em todas as unidades de refrigeração não são rotulados com data de descarte.”

Steamboat Deli e OutletViolações:3 (2 prioridades, 3 corrigidas durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “As tábuas de corte estão marcadas onde não são facilmente limpas.”

Suítes CandlewoodViolações:0Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Pizza Little CaesarsViolações:1 (prioridade, corrigida durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “As seguintes superfícies de contato com alimentos do equipamento foram observadas sujas à vista e ao toque: abridor de latas.”

Refeições sobre rodasViolações:1 (prioridade, corrigida durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “Reaqueça rapidamente os alimentos a 165°F e mantenha-os a 135°F ou mais durante o período de retenção a quente.”

Pizza Hut #240 EntregaViolações:0Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “Instalações organizadas, arrumadas e limpas.”

Centavos Comuns #204 Wyoming BlvdViolações:2 (1 prioridade)Reinspeção necessária:SimLink para o relatório completo

Comentários: “As seguintes superfícies de contato com alimentos do equipamento foram observadas sujas à vista e ao toque: calha de gelo da fonte de refrigerante (norte). 11/10/23 - As seguintes superfícies de contato com alimentos do equipamento foram observadas sujas à vista e ao toque: calha de gelo da fonte de refrigerante (norte).