Hot Plate: World Is Your Oyster Festival, luau de porco assado, atualizações do menu de outono e muito mais

O outono está oficialmente aqui, o que significa uma programação robusta de festivais voltados para a comida, novos cardápios repletos de sabores do outono e uma mudança das bebidas de verão para bebidas destiladas escuras e tostadas e muito mais. Aqui está uma olhada no que está por vir esta semana no mundo gastronômico de Baltimore:

Inaugurações e anúncios

O New York Times incluiuA pequena Donna em sua lista de 2023 dos 50 melhores restaurantes dos Estados Unidos. O restaurante Upper Fells Point, que substituiu o antigo Henninger's Tavern em junho de 2022, é conhecido por pratos como pizzas e pierogis estilo taverna, inspirados na criação do chef-proprietário Robbie Tutlewski no meio-oeste em Gary, Indiana. É a primeira vez que um restaurante de Baltimore entra na lista.

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OVictoria Gastro PubeTaverna Manor Hill anunciou uma grande nova contratação esta semana: o Chef Jay Rohlfing se juntou à equipe como Diretor de Culinária. O Chef Rohlfing é um chef fantástico; mais recentemente, ele dirigiu a cozinha emPerenee, antes disso, no antecessor Towson da Perennial,Cunningham.

Esta semana, o The Baltimore Banner forneceu atualizações de status dos restaurantes mencionados em um artigo do início de 2023 sobre as possíveis inaugurações de restaurantes mais interessantes do ano. Os restaurantes incluídos no acompanhamento – desdeNanáno sul de Towson paraZander centro da cidade – são todos lugares que geraram muito buzz quando foram anunciados, mas, por um motivo ou outro, ainda não foram inaugurados. A boa notícia é que a maioria ainda está em obras – mesmo que as datas de abertura tenham sido adiadas repetidamente.

Fim de semana de festival – com algumas atualizações

Este fim de semana é um grande evento para festivais divertidos relacionados à comida na área de Baltimore, incluindo alguns que estão programados especificamente para sábado, como o Trifecta Food Truck & Music Festival no Fairgrounds e o Susquehanna Wine & Seafood Festival em Havre de Grace.

Infelizmente, a previsão do tempo para sábado é difícil, cheia de chuva, então não importa quais sejam seus planos, verifique antes de sair de casa. O Festival Trifecta é um evento faça chuva ou faça sol. O Susquehanna Wine & Seafood Festival tem mais partes móveis: dependendo do clima e da contribuição dos portadores de ingressos VIP, o evento pode ser transferido para domingo (data de chuva estabelecida).

Artscape está programado de sexta a domingo deste fim de semana. Os restaurantes dentro da área do festival – que se estende por Bolton Hill e até Station North – têm planos de abraçar a festa, transferindo alguns assentos para o exterior. Isso dependerá do clima, é claro, mas fique atento à energia extra em lugares comoAlma Cocina Latina, Nancy por SNAC, Tapas TeatroeRestaurante forrageado, todos na área de eventos.

A Big Dill Pickle Party foi originalmente programada para assumir o Power Plant Live! este fim de semana. Porém, devido à previsão, o evento foi remarcado para os dias 11 e 12 de novembro.

O mundo é o seu festival de ostras

Na quinta-feira, 28 de setembro, a Oyster Recovery Partnership hospeda seu popular evento anual, The World Is Your Oyster Fest, no B&O Railroad Museum.

O evento, que beneficia as iniciativas da ORP para promover uma Baía de Chesapeake limpa e saudável por meio da conservação de ostras, oferece música ao vivo, aula de pintura da artista Kim Hovell de Annapolis (conhecida por suas pinturas de ostras), compras, aulas de descasque, oportunidade de converse com produtores de ostras e barqueiros e – é claro – toneladas de ostras e outros frutos do mar para comer.

Os restaurantes participantes incluem quem é quem nos locais de Baltimore onde ostras estão disponíveis, incluindoOyster House, The Urban Oyster, Mama's on the Half Shell, Tarifa Estadual, The Local Oyster(e