13 melhores bebidas para pedir em um bar ruim

Chega um momento em que, por qualquer motivo, nos encontramos em um bar abaixo da média, nos perguntando em quais bebidas podemos confiar. Felizmente, há uma série de bebidas às quais podemos recorrer se um estabelecimento não corresponder aos nossos padrões.

O que torna um bar “ruim” costuma ser subjetivo e, embora alguns desses critérios não tenham impacto na qualidade das bebidas que servem, há alguns com os quais a maioria das pessoas concorda. Você pode perceber pelo menu de um bar que suas bebidas são muito caras ou que sua seleção é limitada - se eles tiverem um menu - e uma rápida olhada no bar dos fundos deve informar que tipo de ingredientes eles têm em mãos.

Mesmo um bar bem abastecido pode empregar funcionários com pouco conhecimento sobre bebidas e, embora nunca possamos julgar a experiência de alguém com base em sua aparência, bastam algumas perguntas para saber se o barman sabe o que faz. Eles também poderiam ser os maiores mixologistas do mundo, mas isso não importa se o serviço do bar for dolorosamente lento; embora tenha em mente que isso não é necessariamente culpa da equipe.

Por último, poucos de nós gostam de beber em um bar anti-higiênico, com piso imundo, mesas pegajosas e copos sujos. Via de regra, os bares que não mantêm a fachada da casa em bom estado ou não limpam os banheiros não cuidarão de áreas que o cliente não consegue ver, como o almoxarifado.

Se um bar tem uma seleção limitada de destilados, vinhos e ingredientes para coquetéis no bar dos fundos, mas muitas torneiras de cerveja, é um bom indicador de que eles estão acostumados a servir chope. Bares que servem muito chope costumam esgotar os barris mais rápido, o que significa que é mais provável que você consiga uma bebida mais fresca.

Também é mais provável que o bar saiba como armazenar seus barris adequadamente, limpe suas linhas em intervalos regulares e mantenha seus copos “limpos de cerveja”. Uma variedade de cervejas locais ou artesanais também é um sinal positivo de que o proprietário se orgulha de sua oferta de cerveja. No entanto, a exceção é se você se encontrar em um estabelecimento anti-higiênico com moscas de bar pairando em volta das torneiras de cerveja, copos sujos e o cheiro inconfundível de cerveja velha no ar.

Servir cerveja de qualidade requer muita atenção à limpeza - desde o barril até o copo - então, em caso de dúvida, opte por uma garrafa ou lata. Se a vidraria parecer limpa o suficiente, peça também um copo vazio, pois você não sabe onde a garrafa ou lata foi guardada antes de ser colocada na geladeira. Cerveja pré-embalada também é a melhor escolha se o serviço for lento, pois é a bebida mais rápida e fácil que um bartender pode oferecer.

Qualquer que seja o bar em que você se encontre, é muito difícil errar com a vodca. Por ser uma bebida destilada diluída de grãos neutros, quaisquer imperfeições na vodka de baixa qualidade não são tão perceptíveis quanto em outros licores, principalmente quando você adiciona outro ingrediente para mascarar o sabor.

Quase qualquer batedeira serve, mas se você não é fã de bebidas doces e açucaradas, a água com gás geralmente é sua melhor aposta. Além de ser leve e refrescante, o refrigerante de vodca é uma das bebidas alcoólicas com menos calorias que existe e, ao se manter um pouco hidratado, você estará em melhor posição para beber com responsabilidade e evitar uma ressaca no dia seguinte.

Tenha em mente que muitos bares usam pistolas de refrigerante em seus misturadores carbonatados, e estes exigem limpeza regular ou podem ficar nojentos rapidamente. Se você estiver em um local que precisa de uma boa esfregada, pergunte se eles têm refrigerante engarrafado para misturar, para evitar contaminação por equipamentos sujos. Se você acha que pode confiar na fruta, uma ou duas rodelas de limão são o complemento perfeito para um refrigerante de vodca; caso contrário, peça uma ou duas gotas de cordial de limão.

Assim como a vodca, mesmo o rum mais áspero pode se tornar palatável com uma batedeira básica, e é raro você encontrar um bar que não tenha pelo menos um rum branco e um escuro em estoque.

Embora o rum branco envelheça menos tempo do que o rum escuro, o que o torna de sabor mais neutro, ambos têm uma doçura que os torna perfeitos para combinar com a Coca-Cola, um refrigerante robusto o suficiente para mascarar as piores qualidades de um rum. Se você gosta mais de doces, pode sempre escolher um rum com especiarias, pois é um estilo relativamente consistente e barato que está presente na maioria dos bares.